La Cooperativa Agricola Il Forteto del Mugello, produce e vende prodotti tipici del territorio toscano come formaggi e carne Chianina. Il caseificio viene definito “il cuore dell’azienda” e lavora i formaggi nel rispetto delle antiche tradizioni ma con l’aiuto di tecnologie all’avanguardia. Il latte che usano è esclusivamente italiano: quello ovino è dato dai soci allevatori mentre quello bovino è prevalentemente toscano.
Per quanto riguarda la carne Chianina, il Forteto ha un allevamento in selezione e ogni animale ha il proprio pedigree che permette di ricostruire tutto l’albero genealogico una vera e propria garanzia per il consumatore finale attento. La carne che viene venduta è IGP ed è possibile acquistarla presso la Bottega che è distante solo 100 metri dall’allevamento; la carne viene tagliata da personale esperto che saprà consigliare il cliente su cottura e anche qualche ottima ricettina a seconda del tipo di taglio scelto.
Per coloro che non abitano nel Mugello, è possibile acquistare i prodotti de “Il Forteto del Mugello” entrando nel nuovo e-commerce Forteto.it. Nel sito è possibile acquistare tantissimi formaggi, per gli appassionati è possibile scegliere tra sei diverse categorie:
- Classici: il Mugellano, il Pecorino Toscano Dop Fresco, il Pecorino Antico Mugello, il Pecorino Re Nero, il Pecorino Toscano DOP Stagionato, il Pecorino Stagionato DOP Oro Antico, il Pecorino Antico Mugello Scodellato e altri ancora.
- Fioriti tra i quali: il Pecorino Brinata, il Guccio e la Caciotta Degli Angeli
- Antichi con il Pecorino di Cacio di Fossa, il Pecorino Sottoilnoce, il Pecorino Basilio e il Pecorino Affienato, sono disponibili anche i Passionali con il Pecorino Boschetto al Tartufo, il Pecorino Pepe, il Pecorino Peperoncino
- Freschezze: il Boccone Di Mozzarella, la Treccia di Mozzarella, il Pesto alla Genovese, la Ricotta Mista e altro ancora.
Su Forteto.it è possibile avere informazioni su la Bottega, il Ristoro, la Serra e i loro Contatti infatti, in qualsiasi momento è possibile inviare richieste o informazioni tramite il form oppure inviare una e-mail o chiamare al numero di telefono riportato nella pagina. Nella sezione Chi Siamo è possibile trovare informazioni importanti riguardanti La Cooperativa, I Soci Conferitori, Il Consorzio, Il CDA, le Comunicazione e l’Archivio Newsletter.
Un altro ramo importante della Cooperativa Agricola Il Forteto del Mugello è la Serra che offre un’ampia scelta di piante e fiori, questi vengono forniti interamente dai soci che forniscono il Forteto di piante da frutto, da orto, di olivi, frutti di bosco, agrumi, piante da giardinaggio, piante grasse e molto altro ancora. Per informazioni dettagliate Forteto.it